Unsere Geschichte
Eine Familiengeschichte..
Ein Familienunternehmen, in dem drei Generationen aufeinander folgten: Herr und Frau HUEZ Jean-Louis und Suzanne, Herr HUEZ Jean-Luc und Frau HUEZ Ludivine.
*1961: Eröffnung einer Bar im Straßengebäude, die sehr schnell zum Straßenrestaurant La Croix Cadeau wurde.
* 1978: Eröffnung eines Gourmetrestaurants im Mühlenschacht.
*1986: Bau der ersten Phase des 2-Sterne-Hotels.
*1992: Eröffnung eines großen Saals neben der Mühle für Gruppen (bis zu 50 Personen).
*1993: Erste Erweiterung des Hotels mit 14 Superior-Zimmern, 2 Seminarräumen und einem beheizten Außenpool.
*2003: Umbau und Renovierung des Straßenrestaurants in Brasserie.
*2014: Komplette Renovierung des Hotels mit Modernisierung 3*** und Anbau eines zweiten Hotelanbaus mit 11 High-End-Zimmern.
*2016: Schaffung eines Wellnessbereichs im Hotel, der der gesamten Öffentlichkeit zugänglich ist.
*2021: Renovierung der Brasserie und des Seminarraums
*2023: Schaffung von zwei Prestige-Zimmern mit privatem Whirlpool
* 2025: Erweiterung des Wellnessbereichs (3 Behandlungsräume, darunter einer für zwei, Innen-Whirlpool mit 10 Sitzplätzen, Hamam, Erlebnisdusche, Sauna)
Unsere
Dienstleistungen
Unsere Verpflichtungen
Eine Vision für ein nachhaltigeres Hotel- und Gaststättengewerbe
Das Domaine du Moulin Cavier hat sich entschieden, aktiv zum Umweltschutz beizutragen. Da wir uns der Umweltprobleme bewusst sind, setzen wir uns für einen nachhaltigen Tourismusansatz ein, um unseren ökologischen Fußabdruck so weit wie möglich zu reduzieren.
Unsere Einrichtung wurde im Juli 2024 mit dem Umweltzeichen zertifiziert.
Diese Auszeichnung zeugt von unseren Bemühungen, unsere Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren und unserem Engagement für Langlebigkeit.
Um unseren Fußabdruck zu begrenzen, ermutigen wir unsere Mitarbeiter, Sensibilisierungsmaßnahmen hinsichtlich umweltfreundlicher Maßnahmen wie Mülltrennung, Energieeinsparung und mehr zu ergreifen.
Wir ermutigen unsere Kunden, diese Bemühungen fortzusetzen und uns alle Vorschläge mitzuteilen, die zur Verbesserung unseres Umweltansatzes beitragen können, und stehen Ihnen weiterhin zur Verfügung.
Schließungen von Hotels, Restaurants und Brasserien
Das Hotel: jeden Sonntag von Oktober bis März.
Das Feinschmeckerrestaurant: von Dienstag, 24. Dezember 2024 einschließlich, bis Montag, 6. Januar 2025, Wiedereröffnung am 7. Januar für den Abendservice.
Die Brasserie: jeden Sonntagabend von Dezember bis Mai, Dienstag, 24. Dezember, Mittag- und Abendessen, Mittwoch, 25. Dezember 2024, Mittag- und Abendessen, Dienstag, 31. Dezember 2024, Abendessen, Mittwoch, 1. Januar 2025, Mittag- und Abendessen.